为了分析真蛸(Octopus vulgaris)、长期摄食鱼类后拒食的原因，本研究进行了蓝圆鲹(Decapterus maruadsi)和锐齿蟳（Charybdis acutt) 喂养真蛸试验，观察了蓝圆鲹喂养的真蛸停止摄食的时间，测定了试验组与对照组（野生真蛸）真蛸消化腺的蛋白质、氨基酸及 脂肪酸组成。结果显示：蓝圆鲹组真蛸消化腺中苏氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、天门冬氨 酸、丝氨酸、酪氨酸、组氨酸和脯氨酸极显著低于对照组，缬草氨酸、亮氨酸、甘氨酸、丙 氨酸、胱氨酸、精氨酸和非必需氨基酸总量显著低于对照组；锐齿蟳组真蛸消化腺中缬草氨 酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、甘氨酸和丙氨酸显著低于对照组；两试验组必 需氨基酸总量均显著低于对照组；蓝圆鲹组真蛸消化腺中酪氨酸显著低于锐齿蟳组。蓝圆鲹 组真蛸消化腺中C14:0、C18:3n3c和C22:6n3c极显著高于对照组，C18:0、C20：0、C22：0、 C18: 1n9c和C20: 4n6c极显著低于对照组，单不饱和脂肪酸总量显著低于对照组，C14: 0、C16: 0 和饱和脂肪酸总量显著高于锐齿蟳组；锐齿蟳组真蛸消化腺中C18: 0 极显著低于对照组，C22: 0、C18 : 1n9c显著低于对照组，C18: 3n3c、C20: 3n6c极显著高于对照组，C20:5n3c和C22: 6n3c显著高于对照组；蓝圆鲹组真蛸消化腺中C14:0、C16: 0和饱和脂肪酸总量显著高于锐齿蟳组。以上结果表明造成真蛸摄食鱼类过久最后拒食的原因不是饲料中氨基酸组成而是饱和脂肪酸的含量。试验结果将为真蛸配合饲料研究提供一些基础数据。